10 món ngon có tiếng của Lào

Larb Larb là món ăn truyền thống của Lào, gồm thịt băm nhỏ ăn kèm với nước mắm, chanh, ớt và các loại rau thơm như bạc hà, ngò, hành lá. Đây là món ăn may mắn, thường được tặng nhau vào dịp Tết. Or Lam là món hầm cay từ Luang Prabang, chủ yếu làm từ rau, cà tím, sả, nấm rừng và ớt Mai Sakaan, có thể thêm thịt bò, gà hoặc trâu và thường ăn kèm với xôi nếp Lào. Khao Piak Sen, còn gọi là phở Lào, là món ăn sáng phổ biến với sợi mì gạo dày, nước dùng ngập thịt gà hoặc lợn. Khao soi là súp mì gạo lớn với thịt lợn băm, cà chua, đậu nành lên men và các gia vị khác, có thể tìm thấy ở nhiều nhà hàng Lào. Tam mak hoong là món nộm đu đủ, tương tự như som tam Thái, với sự kết hợp hương vị cay, chua, mặn, ngọt, có thể thay đu đủ bằng xoài hoặc chuối xanh, trộn với gia vị và hải sản.

Ảnh Migrationology giới thiệu Khao Jee Pa-Ta, hay còn gọi là bánh mì Lào. Bánh mì được cắt dọc, phết pate béo ngậy, thêm xúc xích nướng, dưa chuột, hành lá, cà rốt, củ cải muối và nước sốt cay ngọt. Món này nổi tiếng nhất tại chợ Khua Din, Vientiane. Sai Oo-ah hay còn gọi là dồi chiên nướng, là món ăn Lào hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món này có vị ngọt béo, thường được phục vụ nóng và bọc trong lá chuối. Sien Savanh là món thịt bò khô Lào, thường được dùng làm món nhậu kèm bia hoặc ăn với cơm. Thịt bò hoặc trâu được ướp gia vị và phơi khô, sau đó nướng trên lửa, có vị khói đặc trưng, thường ăn kèm xôi hoặc chấm sốt jaew maak len. Khao Niaw, xôi nếp, là món truyền thống của người Lào thường dùng trong các dịp lễ tôn giáo, được gọi là "luk khao niaow", nghĩa là "đứa con của gạo nếp". Ping Kai là món gà nướng phổ biến, gà được ướp gia vị và nướng trên than cho đến khi chín vàng.